关于南京水果店配送​在储藏的优势

南京水果店配送保鲜冷藏可以抑制微生物和酶的活性，延长果蔬的寿命。冷藏技术是水果和蔬菜低温保鲜的主要方法。水果和蔬菜的温度保持在0°C至15°C之间。新鲜存储可减少病原细菌的发生率和水果腐烂的速度，还可以减慢水果呼吸代谢的过程，从而防止腐烂和延长储存期。现代冷冻机械的出现使快速冷冻后的保鲜技术得以实施，极大地提高了新鲜水果和蔬菜的质量。

小型水果保鲜库是一般的民用建筑，仓库等面积在15平方米至20平方米之间。可储存5至7吨的水果和蔬菜，投资约2.8万元。在这个新仓库的基础上，增加了一定厚度的隔热层，制冷系统由隔热门把手和吊辊冷却风扇组成，由于体积小，可以增加制冷单元的容量。尺寸的可乐没有机房，并且它的制冷装置间歇工作，因此，功耗小，在用户中很受欢迎。保鲜原理：采取降温（1°C-105°C）来抑制水果和蔬菜的呼吸。项目总投资不超过2.8万元。

南京水果店配送空调保鲜库是国内外先进的果蔬保鲜设备。它不仅可以调节温度和湿度的存储，还可以控制氧气的含量，二氧化碳和其他气体的存储。这些水果和蔬菜处于休眠状态，并且仍保持原始品质。

1.延长水果和蔬菜的保质期，通常是普通冷藏库的0.5-l倍。价格最昂贵时在市场上出售，从而获得高利润。

2.水果和蔬菜可以保持新鲜和酥脆。储存后，水果和蔬菜的水分，维生素C含量，糖，酸度，硬度，颜色和重量都可以满足储存要求。脆皮水果和新鲜绿色蔬菜与新鲜采摘的水果和蔬菜几乎相同，可以为市场提供优质的水果和蔬菜。

3.能抑制果蔬病虫害的发生，大大减轻果蔬重量，减少病虫害的发生。

4.水果和蔬菜的保质期可以延长到21-28天，而普通冷藏水果和蔬菜的保质期只能保持7天左右才能变质。所谓空调保温就是通过气体调节的方法达到保温的效果。气体调节将空气中的氧气浓度从21％降低到3％。 5％，即新鲜储藏是基于高温冰箱，加上一套空调系统，结合温度和氧气含量两个方面的控制，以达到抑制水果和蔬菜呼吸状态的目的。仓库面积15-20平方米，存储量5-7吨，投资：制冷系统：18800元，空调系统：26800元。以上两种类型的冷库是为没有太多资金进行投资的投资者设计的。

水果保鲜库具有以下特点：

（1）适用范围广：适用于华北和华南各种水果，蔬菜，花卉，苗木的贮藏和保鲜。

（2）贮存期长，经济效益高。例如，新鲜葡萄7个月，苹果6个月，大蒜苔7个月。新鲜质量与以前相同，总损失少于5％。一般来说，葡萄的地价只有1.5元/公斤，春节前后的储藏价格可以达到6元/公斤。放入冷藏库后，使用寿命可达30年，经济效益非常显着。投资那些日子，看看结果。

（3）操作技术简单，维护方便。制冷设备采用微电脑控制温度，自动启停，无需特殊监控，配套技术经济实用。

南京水果店配送保鲜的优势

气体调节仓库中的新鲜水果是人工控制的气体成分，例如氮气，氧气，二氧化碳和乙烯的比例，湿度，温度，冰点（高于）和气压，通过抑制细胞呼吸来减缓代谢过程，几乎是在处于休眠状态而不是细胞死亡的状态，因此质地，颜色，味道，营养等可以通过储备基本保持不变，从而达到长期保存的效果。即使将保鲜层与保鲜层分开，细胞的生命活动仍然可以在自然环境中维持正常的代谢率，并且不会迅速成熟和腐烂。