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最甜的水果有多甜?南京新鲜水果配送告诉您

2019-12-06

最甜的水果有多甜?南京新鲜水果配送告诉您。非洲竹芋是芭蕉目竹芋属下的一种草本植物,分布在从西非的塞拉利昂到DRC的温暖雨林中。这种草本植物可以达到3米的高度。它的花序生于靠近地面的叶柄的凸起基部。每个花序成对生长,每对约有12对花,有紫红色的花。果实主要生长在根部,但部分果实经常被枯叶和淤泥覆盖。这种果实是三角形的肉质果实,初熟时从深绿色变为棕色,而熟时则变为鲜红色。每个水果中有1至3个深黑色种子。种子的顶部被柔软的膜囊覆盖,其中包含极甜的粘性物质。非洲魔芋一年中大部分时间开花,2月至6月以及8月和10月的花最丰富。果实开花后约3至4个月成熟。单粒种子的平均重量为9克。这三颗种子的平均果实重量为12到16克,最重的果实可以达到40克以上。


这个水果有多甜?为了比较不同糖类产生甜味的能力,人们定义了一个称为“甜味”的量,因为蔗糖是食品中的主要糖分,因此它被用作基准,甜度为1。其他糖类是与蔗糖比较以获得各自的甜味。一般而言,甜度小于1,表明它不比蔗糖甜;反之,甜度小于1。大于1,表示它比蔗糖甜。自然界中有许多物质可以产生甜味,其甜度远高于蔗糖。例如,甘草中的甘草甜素具有30至50的甜度;从甜叶菊中提取的甜叶菊可具有200至300的甜度。从非洲芋头果实中提取的卡塔尼亚甜度被确定为比蔗糖甜750至1600倍,使其成为世界上最甜的天然物质。有人开玩笑说,一个小水果的甜度只有十磅糖。


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