反季水果是否有害健康，由南京应季水果配送为您科普

在生活中，反季节水果的谣言流传了很长时间，许多人对其安全性表示怀疑。那么，反季水果真的流传着说营养不良甚至有害健康吗？

反季水果是否有害健康由南京应季水果配送为您科普

“反季水果”通常以3种形式出现。首先是长期保存。随着水果和蔬菜的长期保存以及保存技术的飞速发展，保存对冬季“合理”的水果和蔬菜非常容易。例如，在温暖的季节，可以通过使用冷藏等保鲜技术将一些新鲜水果（例如香蕉，葡萄，苹果，柑桔和菠萝）在冬季储藏起来，这些技术几乎可以全年供应。第二个是“温室种植”。在寒冷的冬季，温室仍然像春天一样温暖，水果和蔬菜可以正常生长并结出果实满足人们的需求。这也是非常普遍的做法。第三是异地种植。植物在一个地方反季，而在另一个地方。例如，北京许多蔬菜在冬季过时，但在广东和海南等南部地区，它们充满了生命力。由于这些地方气候温暖，即使在冬天，仍然有许多可以种植的水果和蔬菜，这些都是时令水果和蔬菜。

有人会说，反季水果的种植使用了许多农药，对健康有害。实际上，即使是时令水果，在种植期间也会使用农药，这并不意味着淡季水果更具危害性。而且，只要按照规定进行种植，正常食用不会对人体健康造成危害。

有人还认为，反季节水水果需要植物激素，而进食会使人类早熟。实际上，无论是反季水果还是时令水果，现代种植都使用一定数量的植物生长调节剂，称为植物激素。此外，所有水果自然都含有一定量的植物激素。

但是，植物激素的功效通常很低，人体激素的分子结构和作用机理也不同，不会对人体产生不良影响。由于植物激素具有很强的自限性，因此正常种植的水果不会添加过多。

大众对于过季水果的另一个担忧是对过季水果营养不良的担忧。

的确，反季节和季节性水果的营养价值可能存在一些差异。但是，这些差异并不意味着它们没有营养，更不用说它们是有害的。而且，从营养供应的角度来看，如果人们在寒冷的冬天不食用水果，对人类健康的影响将更大。因此，在冬天吃淡季葡萄比“不吃葡萄”更有营养。

许多人认为反季水果的味道不好。由于反季水果和时令水果的某些营养成分可能不同，因此口味和口感仍然有些差异。另外，在温室中种植的水果和蔬菜在日光的持续时间和强度方面均次于在自然条件下种植的水果和蔬菜。阳光会影响水果和蔬菜中糖和维生素的合成。因此，反季水果和蔬菜的糖和维生素含量将略低于类似的时令水果和蔬菜，这就是为什么大多数反季水果和蔬菜的口味较轻的原因。但是，这种口味差异总体上影响不大，并且不会使水果对健康有害。仍然可以放心食用。