店里的货品要及时查看乐百顺果品配送,将不中看的要及时清理掉,不要影响顾客的心情,以为您的水果不新鲜呢。货柜上的水果要中看还要中吃,要的就是回头客,只有大家满意了,您的生意就兴隆了,剩下来的就看您的经营和管理了。其实,江宁果品配送卖水果重要的是要有一个稳定的货源,让你的水果新鲜,品种多,要从外观、品质、质量上让顾客吃的放心。本店就有很多品牌水果店,完全不用担心货源问题,且品牌货源也是质的,在开店过重遇到的各种问题,都能及时为您解决。
水果、肉蛋、水产品等生鲜食品,果品配送网购时要选择有品牌知名度、信誉良好的电商平台,他们对于选品、品控等要求都更严格。其次,生鲜尤其是冰鲜冻品对冷链的要求极高。全程冷链和快速送达对于冻品更为重要。果品配送电话现在大部分生鲜电商都是24小时送达,虽然多配以冰袋和泡沫箱,但是长时间的运输对于冻品的储存也很不利。尽量选择当日或2小时送达的平台。另外,在选择水果种类方面,最好选择新鲜的时令水果。海鲜最好用低温解冻。
11、江宁乐百顺果品配送陈列中做好鲜度管理:要求随时整理排面,将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来,入操作间整理。12、运用“黄金陈列线”陈列:对水果来说应在陈列面的中间部分,如:果品配送可摆放上下三层塑料方盘时,就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层,上下层放新货。顾客的选择多在中层,那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。如:苹果陈列要达到三层摆放。不能一层平铺,没有量感,顾客在挑选时也容易加快水果的变质。
江宁果品配送店内设备开支:水果店的经营建议进行标准化的经营模式,货架可以参考其他水果店的样式,也可以自己设计,定出自己的特色,比如,果品配送电话选用一批柳编或草编容器来盛放水果,根据你的店面大小进行投资,一般一万元到两三万元不等。建议针对灯光进行必要的设计,以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器,对水果进行喷雾,以保持其新鲜性,也防止水分的流失。简单的喷雾设备,手动的几十元,电动的在百元以上。
水果是个高损耗的行业,果品配送过去行业野蛮生长了很长一段时间。随着市场竞争加剧,单靠拼价格、拼地段的时代即将结束,未来拼的是精细化运营管理。江宁乐百顺果品配送从供应链、采购、仓储、陈列、产品结构、定价、包装、配送、营销设计、人员管理、线上线下营销等方面都需要一整套运营体系来支撑。尤其在营销方面,大数据、新零售、人工智能、社群营销、会员营销、热点营销、数据分析、跨界合作等将会得到越来越广泛的应用;